Temat mógłbym zakończyć jednym zdaniem: należy oddać nóż do specjalisty. I kropka. Ale zupełnie nie o to w tym chodzi. Bo choć w większości wypadków tak się właśnie dzieje, to dość często wręcz lękamy się ostrzyć własne japońskie noże, i nie robimy tego w ogóle. Warto...

Nóż jako narzędzie pracy służące do cięcia, odkrajania i oddzielania fragmentów od większej całości, jest tak naprawdę starszy od naszego gatunku. Oczywiście, pierwsze noże nie przypominały dzisiejszych narzędzi, posiadających ostrze i rękojeść, jednak funkcję pełniły...

Jeśli nie są zbyt wymagające, to pewnie każdy odpowie, że tak. Są jednak sytuacje, w których mniej lub bardziej świadomie wybieramy tą trudniejszą drogę. I takie decyzje zwykle sprawiają, że uczymy się czegoś nowego, coś poznajemy, a poziom naszego zadowolenia z...

Nie wiem czy to kwestia oszczędności, czy może wyróżnienia się, albo jednak znak naszych czasów czyli downsizing? Coraz częściej spotykam kamienie do ostrzenia noży o mniejszych powierzchniach. I oczywiście cieszę się, że jest wciąż możliwość wyboru innych marek ale...

Po takim wstępie zastanawiacie się pewnie, jak to się ma do japońskich noży? Czy w innych krajach jest takie miejsce jak Gdańsk-Gdynia-Sopot? Gdzie spotkamy trójmiasto w Japonii? Zaskoczę Was, bo moje myśli poszły zupełnie innym tropem. Yasugi - zacznijmy od źródła....

Takim sposobem łatwo jest wpaść w pułapkę. Bo co oznacza najładniejszy? Każdy ma inny gust i każdemu może się co innego podobać. Jedni cenią japońskie ostrza za prostotę, minimalizm, niezwykłą jakość wykonania. Inni natomiast za zdobienia, nietypowe wzory czy też...

Pytanie dość przewrotne, bo można na nie odpowiedzieć: to zależy. Przyjmując jednak, że babcia czy dziadek lubią gotować, to taki prezent może się okazać bardzo przydatny i trafiony. Ale od razu pewnie pojawi się multum obiekcji, które skutecznie będą torpedować taki...

Na wstępie określmy sobie kto tak faktycznie w tym przypadku jest dzieckiem. Bo w sumie każdy kto ma rodzica/rodziców wciąż pozostaje dla nich dzieckiem, bez względu na wiek. Ale umówmy się, kilkuletni maluszek ma koordynację ruchową rozwiniętą na poziomie małego...

To, że raz na jakiś czas zatniemy się podczas krojenia cebuli, to w zasadzie nic. Niektórym zdarzą się i poważniejsze wypadki, jak odkrojenie opuszka palca czy kawałka paznokcia. Ból jest wtedy okropny a krew sika po całym blacie kuchennym (wiem, bo sam to...