Jako przedmiot codziennego użytku, nóż kuchenny pojawia się w bardzo wielu filmach. Zwykle jednak będąc rekwizytem dalszego planu. Wiele jest produkcji o gotowaniu, wiele akcji dzieje się w kuchni, a nawet sporo filmowych morderstw zostało popełnionych nożami. Czy są...

Z japońskimi nożami nie ma żartów. Legendarna ostrość to nie przesada. Specjalne stopy stali, od wieków udoskonalana technologia i kunszt japońskich rzemieślników nie mają sobie równych. A jak siebie i same noże chronić na co dzień, będąc w kuchni lub też gdzieś w...

Wyjątkowe narzędzia kuchenne, jakimi niewątpliwie są japońskie noże, wymagają odpowiedniego traktowania. By spełniały podstawowe założenia – pozostawały ostre i służyły nam przez długie lata, należy odpowiednio się z nimi obchodzić. Ostrząc, czyszcząc i przechowując...

Stal japońska to towar niezwykle cenny i opuszczający Kraj Kwitnącej Wiśni jedynie jako produkt gotowy. Takim sposobem Japończycy bronią się przed konkurencją, a zwłaszcza przed nieuprawnionym wykorzystaniem wizerunku najostrzejszych noży kuchennych i wytrzymałego...

Tak, znam osoby, które nożem Szefa kuchni obierają ziemniaki. Wiem, da się. Ale czy faktycznie trzeba się aż tak narażać? Rozumiem, że są mistrzowie ostrza, którzy w operowaniu swoimi japońskimi nożami doszli do takiej perfekcji, że nie straszne im są rzodkiewki czy...

To stare porzekadło wszystkim wydaje się raczej oczywiste. Myślę, że każdy dały sobie „rękę uciąć” za to, że wie jak postępować z nożem kuchennym i robi to zawsze idealnie. Ale nie czarujmy się, kuchnia to czasem pole walki i nie zawsze udaje nam się wszystko...

Jak większość rzeczy, które wymyśla człowiek, tak i ząbki w nożach wzięły się z obserwacji natury. Człowiek czerpie garściami z wynalazków Matki Ziemi i adaptuje je na swoje potrzeby. Wszystkie te sprytne rzeczy mają ułatwiać ludziom życie. Inspiracja z prehistorii na...