Z japońskimi nożami nie ma żartów. Legendarna ostrość to nie przesada. Specjalne stopy stali, od wieków udoskonalana technologia i kunszt japońskich rzemieślników nie mają sobie równych. A jak siebie i same noże chronić na co dzień, będąc w kuchni lub też gdzieś w...

Wyjątkowe narzędzia kuchenne, jakimi niewątpliwie są japońskie noże, wymagają odpowiedniego traktowania. By spełniały podstawowe założenia – pozostawały ostre i służyły nam przez długie lata, należy odpowiednio się z nimi obchodzić. Ostrząc, czyszcząc i przechowując...

Stal japońska to towar niezwykle cenny i opuszczający Kraj Kwitnącej Wiśni jedynie jako produkt gotowy. Takim sposobem Japończycy bronią się przed konkurencją, a zwłaszcza przed nieuprawnionym wykorzystaniem wizerunku najostrzejszych noży kuchennych i wytrzymałego...